کیک با فر دستی

                   

طرز تهیه عدس پلو با گوشت و کشمش و خرما

  

مواد لازم 

عدس  2 پیمانه پلوپز 

برنج 3 پیمانه  پلوپز 

پیاز دوعدد  ریز شده وسرخ شده 

گوشت چرخ کرده 250  گرم

کشمش به میزان لازم  که من یک پیمانه درست کردم .

کره به مفدار لازم 

برنج را شسته با مقداری نمک  وآب خیس میکنیم 

عدس را هم پاک کرده وشسته ومیگذاریم خوب بپزد بعد ازاینکه عدس خوب پخت آنها را در آبکش ریخته و کناری میگذاریم

پیاز هارا ریز خرد میکنیم وبا مقداری روغن سرخ میکنم همینکه پیازها سبک شد  .گوشت چرخ کرده را هم به پیاز اضافه میکنیم تا گوشت هم خوب سرخ بشه نه اینکه بسوزه .

بعد از خیساندن برنج که مدت آن یک تا دوساعت است یک قابلمه را آب کرده وروی شعله گاز گذاشته تا بجوش بیاد وقتی آب جوشید برنج خیس کرده را آب اضافی اش را دور ریخته وبرنج را در آبجوش ریخته تا برنج خوب مغز پخت بشه وقتی موقع آبکش کردن برنج شد عدس پخته اب گرفته را به برنج اضافه کرده یک هم بزنید وبرنج وعدس را آبکش کنید  .

3/4 لیوان آب و 3ق غ خوری  روغن در قابلمه ریخته نصف از آب روغن بجوش آمده را در کاسه ماست خوری ریخته برای روی برنج نصفی را هم در ته ظرف سپس برنج وعدس آبکش شده را درون قابلمه ریخته وبعد آب روغن را روی برنج ریخته ودرب ظرف رابسته تا بخار پلو بالا بیاید سپس دمکنی بگذارید وزیر برنج را کم  کنیدبه مدت 20 تا 30 دقیقه بعد از بخار دادن پلو میگذاریم پلو وعدس دم بکشه .

در ظرفی مقداری کره آب میکنیم کشمش های شسته شده وآب گرفته شده را درون کره کمی تفت میدهیم ومیگذاریم کنار 

در صورت تمایل اگر دوست داشتید چند تا هم خرما هسته گرفته را هم بغل کشمش ها تفت داده وکنار میگذاریم .

بعد از دم کشیدن برنج  اگر گوشت وپیاز سرخ شده مان سرد شده بود گرم میکنیم وقتی برنج را کشیدیم روی پلو عدس تزئین میکنیم مقداری هم پلو وزعفران حل میکنیم وبه سلیقه خودتان از زعفران و گوشت وپیاز و کشمش وخرما تزئین کنید وبا سالاد کاهو یا شیرازی نوش جان کنید .

کیک فنجونی با سس شکلاتی

این کیک بسیار لطیف وخوشمزه ودر عین حال تر و تازه وداغ میتونید سرو کنید . تا مهمونها سر گرم صحبت هستند شما هم میتونید یک کیک بی نظیر براشون آماده کنید وبا یک چای داغ در عصر پاییزیه  زیبا نوش جان کنید . پس با هم دیگه میریم که این کیک را بپزیم . 

مواد لازم برای 6 نفر 

آرد :8 ق غذا خوری 

شکر  :8 ق غذا خوری 

روغن  :6 ق غذا خوری 

کاکائو : 4 قاشق غذا خوری 

بیکینگ پودر : 1 قاشق غذا خوری 

شیر : 10 قاشق غذا خوری 

تخم مرغ  : 2عدد 

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه ......

از ابتدا  آرد بیکینگ پودر .پودر کاکائو و وانیل را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک کنیم .کنار میگذاریم .

بعد تخم مرغ وشکر را مخلوط کرده کمی هم میزنیم سپس به مواد بالا اضافه میکنیم و بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم تا خوب مخلوط شوند . سپس داخل  فنجانها را خوب چرب کنید واز مواد آماده شده تا نصف فنجان بریزید . 

از قالبهای روحی بلند که مانند لیوان هستند ته گرد کوچک ودهان بازی داره هم میتوانید استفاده کنید اما فنجونهای چینی  تک نفری و شیکتر هستند .خب حالا فنجانها را در کف قابلمه قرار داده واز گوشه ظرف آروم طوری که داخل فنجونها اب نرود تا نصف فنجونها آب بریزید وروی شعله متوسط با درب باز بگذارید تا بجوش بیایید وقتی آب جوش آمد درب قابلمه را یک دم کنی گذاشته وحرارت گاز را کم میکنیم ومیگذاریم تا 15 الی بیست دقیقه میگذاریم تا پخته شود بعد از 15 دقیقه گاز را خاموش کرده وبه مدت ده دقیقه میگذاریم همنطوری با دم کنی ودرب بسته بماند بعد از 10 دقیقه درب قابلمه را برداشته  هم میتوانید با همان فنجانها سروکنید هم میتونید با  چاقو دور تادور  کیک را از قالب جدا کنید و داخل بشقاب  دمر کنید قبل از دمر کردن میتونید اگر مایل باشید وسط کیک را با یک قاشق خیلی کوچک خالی گنید سپس داخل آنرا از سس داغ شکلاتی  پر کرده و با یک چای داغ  یا قهوه خوشمزه نوش جان کنید 

طرز تهیه شکلات داغ 

شیر پرچرب یک لیوان 

کاکائو مرغوب سه چهار  قاشق پر 

عسل یک یا دو قاشق پر  بستگی به شیرینیش داره هر چقدر دوست داشته باشید 

شیر وعسل کاکائو را حل کنید وروی حرارت گذاشته مدام هم بزنید تا حسابی غلیظ شود سپس داخل کیک ریخته ونوش جان کنید  ....

رولت پیتزا انگشتی

این مطلب توسط نویسنده‌اش رمزگذاری شده است و برای مشاهده‌ی آن احتیاج به وارد کردن رمز عبور دارید.

کوکوی لوبیا سبز

این مطلب توسط نویسنده‌اش رمزگذاری شده است و برای مشاهده‌ی آن احتیاج به وارد کردن رمز عبور دارید.

ژله خرد شیشه یا موزاییکی

ژله یکی از دسر های پای ثابت میزهای پذیرایی بیشتر خانواده ها  و رستورانها و مجالس است  که با رنگهای زیبا رنگی رنگی میز غذا ها را رنگین میکنه هم  خوشمزه هم  چشم نواز...

امروز میخوام این ژله های خوشگل ورنگی رنگی را بهتون آموزش بدم تا یک سفره زیبا با ژله های رنگی داشته باشید ولذت ببرید .

موادلازم 

به  تعدادی پودر ژله با رنگهای  دلخواه احتیاج داریم . مثلا سبز .قرمز . نارنجی .وآبی  از هر کدوم یک بسته با هر طعمی که دوست دارید .

 مواد لازم برای پایه ژله 

ژله آلوئه ورا= یک بسته

بستنی وانیلی :بیشتر از ۱ لیوان

ژله های رنگی رو مثل همیشه که ژله درست میکنید درست کنید .اما  جدا جدا هر رنگی در یک ظرف اونم  ظرفهای مستطیل یا  مربع به قطر یکی دوسانت  .

سپس مثل  دستور خود ژله که روی پاکتش نوشته شده یعنی  پودر ژله  رابا یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه بعد با سه چهارم لیوان  آب سرد  مخلوط کرده وتوی ظرفهای مستطیلی  یا مربع شکل میریزید که بعد از بسته شدن بتونید برش بدهید مانند  مکعبی. 

بعدتز اینکه ژله های رنگی خوشگل را مکعبی برش دادید یک قالب انتخابی اگر فلزیه یک کم آب درونش بچرخانید ودور بریزید سپس قالب را همانطور نم دار درون فریزر بگذارید  چند لحظه تا یخ ببنده وقتی ژله های برش خورده آماده بودند .قالب را از فریزر بیرون آورده و ژله ها را رنگ ورنگ بچیند تا داخل قالب پر شود . 

حالا ژله آلوئه ورا رو با ۱ لیوان آب جوش حل کنید  تا شفاف شود و میگذاریم تا از حرارت داغ ژله کم شود وخنک بشه ولی نبنده بعد  به جای آب سرد هم  یک لیوان بستنی وانیلی  که در هوای آشپزخانه نرم شده داخل ژله آلو ورا بریزید . وسپس مواد پایه را روی  خورده ژله ها که چیدید بریزید .ظرف را یک تکان کو چک بدهید ومواد ژله را یک 5 یا 6 ساعتی درونه یخچال بگذارید تا خوب ببندد . 

بعد که حسابی بسته شده بود قالب را یک 6 یا 7 دقیقه زودتر از یخچال بیرون آورده دور  ژله را با چاقو از ظرف جدا کنید و در ظرف مناسب برگردانید وبه دلخواه برش دهید  نوش جانتون 

نکته: 

• برای پایه اصلی ژله خرد شیشه هم میتونید مات درست کنید هم براق بستگی به سلیقه خودتون داره .
• برای مات بودن پایه ژله یک بسته ژله آلوئه ورا یا آناناس  که پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کرده میگذاریم خنک بشه  .وقتی خنک شد با یک لیوان بستی که با  دمای آشپزخانه نرم شده حل میکنیم ودر اخر به روی ژله رنگی برش خرده هامون میریزیم .
• وهمینطور میتونیم پایه اصلی ژله خرد شیشمون براق باشه که از پودر ژله آلوئه ورا یا آناناس در یک لیوان اب جوش حل بشه ودر 3/4 کمتر  آب سرد حل کنیم  بعد از خنک شدن به روی مواد ژله رنگیمون بریزیم هردو تاش زیباا وخواص است امیدوارم خوشتون بیاد ولذت ببرید.

ماسک آبلیمو وتی بگ چای سبز

آب یک لیمو را در یه ظرف دربسته که محفوظ از هوا باشه بریزید واونو حسابی تکان دهید تا میکس شود .سپس دوفنجان آب جوش  آماده کنید  دوبسته تی بگ  از چای سبز به آبجوش اضافه کنید بعد تی بگ ها را فشار داده تا عصاره ان خارج شود ودرآب حل بشه تیبگ ها را دور انداخته  چند قطره روغن میخک یا روغن نعنا به این مایع اضافه کنید .

یک قاشق چایخوری سرکه سیب به آن اضافه کنید وهمه مواد را در یک شیشه بریزید درب شیشه را محکم ببندید وآن را خوب تکان دهید .لین مایع را در یخچال نگه داری کنید وروزی یکبار  به پنبه به روی صورت خود استفاده کنید .

ماسک موز

برای سفت شده پوست خود یک عدد موز را له کنید وبه مدت 15 دقیقه به روی صورت خود قرار دهید 

بعد از 15 دقیقه با آب ولرم بشویید . 

ماسک قهوه

به جای دور ریختن تفاله های قهوه میتونید از آن یک ماسک نیروبخش صورت استفاده کنید .

به این صورت 1/4 پیمانه تفاله قهوه به همراه یک سفیده تخم مرغ را به روی صورت خود بطور یکنواخت قرار دهید وتا وقتی که روی صورت شما خشک شود صبر کنید سپس آنرا با آب ولرم بشویید .

پخت کیک در قابلمه