رولت خامه ایی

تیرامیسو شکلات و کاکائو

  

ژله در پوست هندوانه

ژله خرد شیشه یا موزاییکی

ژله یکی از دسر های پای ثابت میزهای پذیرایی بیشتر خانواده ها  و رستورانها و مجالس است  که با رنگهای زیبا رنگی رنگی میز غذا ها را رنگین میکنه هم  خوشمزه هم  چشم نواز...

امروز میخوام این ژله های خوشگل ورنگی رنگی را بهتون آموزش بدم تا یک سفره زیبا با ژله های رنگی داشته باشید ولذت ببرید .

موادلازم 

به  تعدادی پودر ژله با رنگهای  دلخواه احتیاج داریم . مثلا سبز .قرمز . نارنجی .وآبی  از هر کدوم یک بسته با هر طعمی که دوست دارید .

 مواد لازم برای پایه ژله 

ژله آلوئه ورا= یک بسته

بستنی وانیلی :بیشتر از ۱ لیوان

ژله های رنگی رو مثل همیشه که ژله درست میکنید درست کنید .اما  جدا جدا هر رنگی در یک ظرف اونم  ظرفهای مستطیل یا  مربع به قطر یکی دوسانت  .

سپس مثل  دستور خود ژله که روی پاکتش نوشته شده یعنی  پودر ژله  رابا یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه بعد با سه چهارم لیوان  آب سرد  مخلوط کرده وتوی ظرفهای مستطیلی  یا مربع شکل میریزید که بعد از بسته شدن بتونید برش بدهید مانند  مکعبی. 

بعدتز اینکه ژله های رنگی خوشگل را مکعبی برش دادید یک قالب انتخابی اگر فلزیه یک کم آب درونش بچرخانید ودور بریزید سپس قالب را همانطور نم دار درون فریزر بگذارید  چند لحظه تا یخ ببنده وقتی ژله های برش خورده آماده بودند .قالب را از فریزر بیرون آورده و ژله ها را رنگ ورنگ بچیند تا داخل قالب پر شود . 

حالا ژله آلوئه ورا رو با ۱ لیوان آب جوش حل کنید  تا شفاف شود و میگذاریم تا از حرارت داغ ژله کم شود وخنک بشه ولی نبنده بعد  به جای آب سرد هم  یک لیوان بستنی وانیلی  که در هوای آشپزخانه نرم شده داخل ژله آلو ورا بریزید . وسپس مواد پایه را روی  خورده ژله ها که چیدید بریزید .ظرف را یک تکان کو چک بدهید ومواد ژله را یک 5 یا 6 ساعتی درونه یخچال بگذارید تا خوب ببندد . 

بعد که حسابی بسته شده بود قالب را یک 6 یا 7 دقیقه زودتر از یخچال بیرون آورده دور  ژله را با چاقو از ظرف جدا کنید و در ظرف مناسب برگردانید وبه دلخواه برش دهید  نوش جانتون 

نکته: 

• برای پایه اصلی ژله خرد شیشه هم میتونید مات درست کنید هم براق بستگی به سلیقه خودتون داره .
• برای مات بودن پایه ژله یک بسته ژله آلوئه ورا یا آناناس  که پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کرده میگذاریم خنک بشه  .وقتی خنک شد با یک لیوان بستی که با  دمای آشپزخانه نرم شده حل میکنیم ودر اخر به روی ژله رنگی برش خرده هامون میریزیم .
• وهمینطور میتونیم پایه اصلی ژله خرد شیشمون براق باشه که از پودر ژله آلوئه ورا یا آناناس در یک لیوان اب جوش حل بشه ودر 3/4 کمتر  آب سرد حل کنیم  بعد از خنک شدن به روی مواد ژله رنگیمون بریزیم هردو تاش زیباا وخواص است امیدوارم خوشتون بیاد ولذت ببرید.

ژله های رنگارنگ