پخت کیک در قابلمه

        

         

    

شامی ترد با لوبیا چشم بلبلی

  

مواد لازم :

لوبیا چشم بلبلی یک پ پلوپز 

سیب زمینی یک عدد درشت 

پیاز یک عدد متوسط 

ارد نخودچی نصف پ پلوپز

پودر زیره یک ق چایخوری 

پودر گشنیز یک ق چایخوری در صورت تمایل بیشتر هم شد اشکالی نداره 

نمک وفلفل زردچوبه بمقدار لازم 

جعفری خرد شده دوقاشق 

کنجد به میزان لازم 

طرز تهیه :

لوبیا ها رو از قبل اگر خواستید خیس بدهید. بعد هم با مقداری آب بپزید. مقدار آبش بهتره طوری باشه که بعد از پخت لوبیا تنگ آب شده باشه و احتیاجی به دور ریختن آب اضافیش نداشته باشید. اینطوری خواصش هم حفظ میشه. بعد از اینکه پخت داغ داغ  در غذاساز یا چرخ گوشت ریخته تا لوبیاچشم بلبلی نرم ولطیف باشه .

سیب زمینی رو با رنده ریز و پیاز رو با رنده درشت رنده میکنیم. چون در موادمون آرد نخودچی داریم احتیاجی نیست که آب پیاز رو بگیریم.

حالا جعفری خرد شده، پیاز و سیب زمینی دوحبه سیر رنده شده و لوبیای پخته شده و چرخ شده و آرد نخودچی و ادویه ها رو باهم خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم.  از موادمون به اندازه نارنگی کوچیک برمیداریم و کف دست پهن میکنیم. وسطش هم با انگشت یک سوراخ میکنیم یا هر مدل که دوست دارید شکل دهید  و در روغن سرخ کنید.

با حرارت متوسط که  نسوزه تا خوب طلایی شوند سرخ میکنیم . 

برای سسش هم من دوتا لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل قرمز قرمز بمیزان لازم و سه قاشق رب و یک قاشق روغن کنجد رو در ماکروفر (یا روی گاز) حرارت دادم تا جوش اومد برش داشتم و با شامی لوبیای چشم بلبلی سرو کردم. طعم خیلی خوبی داره . نوش جونتون

ناگت مرغ ترد وخوشمزه

آش رشته

ته چین یادمجان خوشمزه وخوش آب و رنگ

کوفته نخوچی خوشمزه واصیل ایرونی

آش یا سوپ ماکارونی

این آش یا سوپ ماکارونی خیلی خیلی راحت و خوشمزه است .بسیار هم با مواد کم خرجی درست میشه این ابداعی از خیلی پیش ها یکی از همسایه مادر شوهرم که باهاشون  صمیمی بودند درست می کردند و برای ما می آوردند . از اون موقع این آش به لیست غذای خونه ما اضافه شد دستشون  هم درد نکنه ماهمیشه به یادشون هستیم .

مواد لازم :

ماکارونی شکل دار  که معمولا زانویی باشه عالیه .2/5لیوان 

پیاز خردشده و سرخ شده 2 عدد بزرگ 

آب گوجه فرنگی 2 لیوان یا بیشتر 

 گشنیز  5 ق غ خوری

برنج 4 ق غ خوری

سیر 4 حبه ریز شده 

قره قورت به مقدار لازم  بدلخواه 

سرکه به مقدار لازم  بدلخواه

طرز تهیه:

در یک قابلمه مقداری روغن ریخته پیازها را  سرخ کرده سپس سیر را اضافه کرده تا با پیاز ها کمی سرخ بشن بعد زردچوبه را اضافه کرده بعد گوجه فرنگی رتده شده را هم داخل مواد ریخته کمی که جوشید  برنج را هم اضافه میکنیم ومیگذاریم تا برنج از هم باز شود.

 وقتی برنها حسابی وا رفت ماکارونی زانویی را به آش اضافه کرده تا حسابی بپزد و جا بیوفته ودر آخر گشنیز را  وعصاره مرغ را میریزیم میگذاریم یه 6 یا 7 دقیقه ای بجوشد سپس آش خوشمزه را در ظرف مورد نظر ریخته  با چاشنی سرکه یا قرقوروت  نوش جان کنید .امیدوارم مورد پسند عزیزان قرار گرفته باشد .

 آماده سرو بفرمایید نوش جان .

طرز تهیه ژله بستی

                                  

رولت گوشت چرخ کرده

رولت گردویی خوشمزه وخوش طعم